Guanciale 130g
Cena regularna:
towar niedostępny
Opis
Guanciale to włoski specjał o wyjątkowym charakterze — wytwarzany z tłustych policzków wieprzowych, przeciętych przez delikatne żyłki, z dodatkiem soli, pieprzu i naturalnych aromatów. Po uformowaniu jest naturalnie wędzony w piecu opalanym drewnem, co nadaje mu głęboki, wyrazisty smak. Tekstura guanciale jest twardsza niż pancetta, a smak bardziej zdecydowany i charakterystyczny.
Ten tradycyjny produkt jest niezwykle ceniony w kuchni włoskiej, szczególnie jako baza do klasycznych dań takich jak spaghetti alla Carbonara czy pasta all’Amatriciana — to właśnie on nadaje im głębię i autentyczny aromat.
Dostępne porcje:
-
130 g – porcja idealna na 2 pełne porcje pasty (Carbonara, Amatriciana)
Do czego pasuje?
-
Spaghetti alla Carbonara – podstawowy składnik autentycznego smaku
-
Pasta all’Amatriciana – dodaje głębi pomidorowemu sosowi
-
Deska wędlin i serów – intensywny aromat doskonale gra z łagodnymi dodatkami
Kraj pochodzenia: Włochy
Rodzaj mięsa: policzki wieprzowe
Tekstura i smak: twardsza, wędzona, pełna aromatu